Voor de afwerking van wanden en plafonds zijn vele mogelijkheden, afhankelijk van de soort ondergrond en de functie van de afwerklaag. Bij muren gaat het vak alleen om het vlak maken en een goede ondergrond voor behang of schilderwerk.

"Onder stucadoorswerk wordt verstaan:"

het aanbrengen van pleisterlaag op een draagconstructie waarbij wordt onderscheiden binnenwerk en buitenwerk.
Het doel is zowel verfraaiing en bescherming.

"Meer gedetailleerd is het doel van stucadoorswerk binnen:"

-het verkrijgen van een vlak, glad [ gestucadoord ] oppervlak bedoeld v. h. aanbrengen v. behang of verflagen.
-het verkrijgen v. e. vlak, glad oppervlak om de onderlaag van het oog te ontrekken,[esthetische reden].
-het verkrijgen van een vlak, glad ondergrond [ hygiënische reden].
-het beschermen van constructies tegen brand.
-het verbeteren van de bouwfysische omstandigheden in het gebouw,
zoals akoestische eigenschappen, van de thermische isolatie of van het vochtopnemend vermogen van de wanden en plafonds.

"Buitenstucadoorswerk heeft tot doel:"

- het verbeteren van het uiterlijk [ esthetische overweging ]
- de gevolgen van een aanpassing van de gevel te maskeren
- het verbeteren van de waterdichtheid van de buitengevel [s]
- het beschermen van constructies tegen brand
- het beschermen van de ondergrond tegen mechanische beschadigingen of aantasting door milieuverontreiniging

Ook kan het onderdeel zijn van werkzaamheden om de warmteweerstand van de buitenmuren te verbeteren. De samenstelling van de stucpleister hangt van veel factoren af, zoals de methode van aanbrengen, doel van het aanbrengen van het stucwerk en de ondergrond. De hechting van het stucwerk op de ondergrond wordt verkregen door:

Mechanische verankering?

Hieronder wordt verstaan: het feit dat in elk ondergronf scheurtjes, poriën, gaten en andere openingen aanwezig zijn waar het water uit de
specie door capillaire werking in trekt, waarbij het water deeltjes gips, kalk of cement meeneemt. In de bedoelde ruimtes onstaan tijdens het
hardingsproces kristalnaaldjes van de hardende gips, kalk of cement. Deze verankeren de specie aan de ondergrond.

Adhesie?

Dat is een aantrekkingskracht tussen de molecule van het pleisterwerk en die van de draagconstructie.

Cohesie?

Dat is de aantrekkingskracht tussen moleculen van dezelfde soort.